สกลนคร กลุ่มแปรรูปปลานิลบ้านงิ้วด่อนเข้มแข็งสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ
ไปดูกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านงิ้วด่อน อ.เมือง จ.สกลนคร เลี้ยงปลานิลเพื่อแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกลุ่ม เช่น ปลาแดดเดียว ปลาทรงเครื่อง ปลาร้าปลานิล ปลานิลฟูรสลาบ สร้างเศราษฐกิจเข้มแข็ง
คุณชาลีนี จิมรัมย์ ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านโพธิ์ศรี ต.งิ้วด่อน อ.เมือง จ.สกลนคร ประธานกลุ่มเลี้ยงปลาบ้านโพธิ์ศรี กล่าวถึงการการเลี้ยงปลานิลของกลุม เริ่มต้นจากการเลี้ยงปลาในบ่อดินของ ตำบลงิ้วด่อน ที่รวมตัวกันเพื่อเซียนโครงการขอเงินกู้ดอกเบี้ยต่ำจากกองทุนพัฒนาบทบาทสตรี มาทำโครงการเลี้ยงปลาในบ่อดิน โดยเล็งเห็นว่าหากรวมกลุ่มกันจะทำให้ได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐและเพิ่มโอกาสในการเติบโตทางธุรกิจได้ จึงได้ก่อตั้งกลุ่มขึ้นมาเพื่อรับซื้อปลาจากสมาชิกทั้งหมดกว่า 50 ราย เพื่อนำมาแปรรูปเองแทนที่จะขายให้พ่อค้า อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าและสร้างความแตกต่างให้กับสินค้า กลุ่มวิสาหกิจชุมชนจึงได้นำ “ปลาแดดเดียว” มาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ชื่อว่า’ปลาแดดเดียวฟูรสลาบ” ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรายได้ให้กับสมาชิกในชุมชน แต่ยังเป็นการยกระดับผลิตภัณฑ์
ท้องถิ่นให้มีความน่าสนใจและตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่มากขึ้นอีกด้วย
คุณชาลีนี ยังพูดถึงศัตรูของปลาคืองู ปละปลาช่อน ที่จะกินลูกปลานิลเราต้องระวังป้องกัน เมื่อสมาชิกในกลุ่มเลี้ยงปลาก็จะนำมาขายให้ในกิโลกรัมละ 50 บาท เราคัดเอา 5-6 ตัวต่อ 1 กิโลกรัม จากนั้นก็ทำการแปรรูปแล้วบรรจุถุง 5 ตัวซีลอย่างดี นำไปขายถุงละ 100 บาท ได้รับการตอบรับดีมาก เราจะได้ขายตามบูธโอท็อปที่หน่วยงานราชการจัดขึ้นในตัวจังหวัดหรืออำเภอต่างๆ และตามห้างสรรพสินค้าที่มีการจัดกิจกรรม สินค้าขายดีก็มีปลานิลแดดเดียว แพ็คละ 100 บาท ปลานิลทอด กล่องละ 100 บาท ปลาร้านิลทรงเครื่อง กล่องละ 50 บาท ปลานิลฟูรสลาบ กล่องละ 50 บาท เป็นต้น ส่วนช่องขายทางออนไลน์ก็มีเฟสบุ๊ค และไลน์ในชื่อชาลีนี จิมรัมย์ เบอร์โทร 089 0752897 โดยกลุ่มเราได้รับการสนับสนุนตู้อบแห้งจาก กอ.รมน.อบได้ครั้งละ 40 กิโลกรัม ได้รับการส่งเสริมจากสำนักงานพัฒนาชุมชน และกองทุนพัฒนาบทบาทสตรี
//////////////// วัฒนะ แก้วก่า/สกลนคร
