ชัยภูมิ หลังฝนตกชาวบ้านแห่ออกหาอึ่งมาปรุงอาหารเปิบเมนูเด็ดพร้อมขายสร้างรายได้
วันที่ 17 เม.ย. 69 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ จ.ชัยภูมิ อ.หนองบัวระเหว หลังมีพายุฝนตกลงมาทำให้มีอึ่งอ่างออกจากจำศิลมาหากินอาหารบนผิวดิน ต่างมีชาวบ้านแห่นำอุปกรณ์ ถุงปุ๋ย หมวง หรือถัง พร้อมไฟฉายและไม้ไผ่พร้อมสวิงตักอึ่ง ออกมาหาจับอึ่งตามชายป่าหรือหัวไร่ปลายนาของชาวบ้าน โดยในระยะฝนแรกแห่งปีมักจะมีอึ่งอ่างออกจารูใต้ดินทาหากินแมลงเม่า โดยชาวบ้านส่วนใหญ่จะนำอึ่งอ่างที่ได้ไปปรุงเป็นเมนูอาหารชนิดต่างๆเช่นต้มแซ่บใบมะขามอ่อน ย่าง ทอด ตำน้ำพริกหรือทำปลาร้าอึ่งไว้กินในครอบครัวและเป็นของฝากแก่ลูกหลานที่เดินทางกลับมาเยี่ยมบ้านช่วงสงกรานต์
โดยอึ่งอ่าง ที่หาได้ในระยะนี้ก็จะมีอึ่งยางข้างลาย อึ่งค้าว มีรสชาติหวานมันเพราะอึ่งที่จับได้ในระยะแรกๆเช่นนี้จะยังไม่กินอาหารเข้าไปในท้องเวลาต้มสามารถกินได้ทั้งตัว บางรายที่หามาได้หากเหลือกินก็นำไปขายในกิโลกรรมละ350-400บาท มีรายได้เข้าครอบครัว ไม่น้อยกว่า 500-1,000บาท เลยที่เดียวในระยะนี้
ด้านนายวิศรุต เทพแพง อายุ36ปี ชาวบ้าน ต.โคกสะอาด อ.หนองบัวระเหว จ.ชัยภูมิ เผยว่าตนเองเห็นฝนตกและมีแมงเหม่าออกซึ่งเป็นสัญญาณบงบอกที่ชาสวบ้านรู้กันว่าต้องมีอึ่งอ่างออกหากิน ตนจึงได้นำไฟฉายและถูงเขียวออกมาหาจับอึ่งตามหัวไร่ปลายนาของเพื่อนบ้านโดยได้พอกินก็กลับ เพราะอึ่งจะออกแต่หัวค่ำพอดึกอึ่งก้กลับเข้ารู ซึ่งที่จับได้ในครั้งนี้เป็นอึ่งแรหแห่งปีหากินได้อยากเพราะจะมีฝนตกลงมาเพียงมีบางพื้นที่เท่านั้นที่มีฝนตกลงมาและอึ่งจะออกหากิน อึ่งอ่างในระยะนี้จะมีความมันและหวานเป็นรสชาติเฉพาะ โดยตนเองชอบต้มใส่ใบมะขามอ่อนกินกับน้ำพริกแจ่วอร่อยสุดๆไปเลย
คำหอม ชุมชน ผู้สื่อข่าว จ.ชัยภูมิ
