หนุ่มปราจีนฯปลูกเห็ดโคน เลียนแบบธรรมชาติขาย สร้างรายได้แถมมีสรรพคุณทางยาอย่างดี
หนุ่มเพาะเห็ดปลวกหรือเห็ดโคน! เลียนแบบธรรมชาติโดยนำเชื้อมาจากในป่า ฝนนี้เก็บขายได้แล้วขายดิบขายดีราคาขาย กก.ละ80-100 บาท ออกดอกไปแล้ว 1 ชุด ปีนี้จะได้เห็ดปลวกที่เพาะไว้ไม่ต่ำกว่า 100 กก.ในพื้นที่ 1 งาน พบรายงานทางการแพทย์ของ Appetorgbor และ คณะ มีสรรพคุณของเห็ดโคนสำหรับการรักษาโรคต่างๆ หลากหลาย
วันนี้ 28 ส.ค.65 ผู้สื่อข่าว จ.ปราจีนบุรีรายงานว่า จากที่ ผู้คนนิยมหันมาบริโภคอาหารที่มีในธรรมชาติกันมากขึ้น เนื่องจากไร้สารพิษ –ยาฆ่าแมลง ได้รับแจ้งมี นายจตุรพักตร์ ทาญาติ หนุ่มรับเหมา หมู่ 8 ต.เมืองเก่า อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี ได้ทดลองเพาะเห็ดปลวก หรือเห็ดโคนสำเร็จ และ เก็บขายสร้างได้งดงามในภาวะเศรษฐกิจยุคนี้
ได้ลงพื้นที่พบนายจตุรพร กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ ตนเอง ได้ทดลองจากการเอาเชื้อเห็ดปลวก (เห็ดปลวก คือ เห็ดชนิดหนึ่งจำพวกเดียวกับเห็ดโคน) แต่ส่วนใหญ่ มักพบเห็นใกล้จอมปลวก “เห็ดปลวก” เป็น เห็ดโคน ที่มีที่มาจากจุลินทรีย์ของปลวก สำหรับเห็ดปลวก เป็นเห็ดโคนที่เติบโตได้ดีในสภาพธรรมชาติ มีความชื้นและอุณหภูมิที่พอเหมาะ
และ เนื่องจากจอมปลวกเป็นแหล่งที่มีความชุ่มชื้นที่เหมาะสม จึงทำให้เห็ด ที่เกิดขึ้นในจอมปลวก เป็นเห็ดที่มีคุณภาพและความชุ่มชื้นสูง เมื่อฝนตกทำให้ปลวกต้องอพยพออกจากรังเดิม ก็จะปรากฏตุ่มดอกเห็ดเล็กๆ นั่นคือจุดกำเนิดของ “เห็ดปลวก” ที่มีในป่าชุมชน ในธรรมชาติ จะออกได้เพียงในช่วงฤดูฝนราวเดือนพฤษภาคม-ตุลาคม แต่มีช่วงดอกสั้นเพียงไม่กี่วันเท่านั้น
ตนเอง ได้เอาเห็ดปลวก นำมาผสมน้ำเชื้อหมัก ได้แก่ ดินเหนียว หรือ ดินรังปลวก ผสมกับ ขี้เลื่อยหมัก (หมักนาน 1-3 เดือน) อัตราส่วน 3:1 ทิ้งไว้ จากนั้นเททิ้งไว้ในพื้นที่บ้านราวป่ารอบบ้านตนเอง ที่ธรรมชาติใกล้เคียงผืนป่า
เมื่อฝนตกหนักหน้าฝนนี้ พบว่าทำให้เชื้อเห็ดปลวกเจริญเติบโตเป็นดอกเห็ดผุดขึ้นมาจากดินที่อยู่ข้างจอมปลวก –ในผืนราวป่านั้น เต็มไปหมด ตอนแรกไม่คิดว่าจะได้ผล แต่พอออกมาดูรู้สึกตื่นตาตื่นใจกับภาพที่เห็น เห็ดปลวกผุดขึ้นตามพื้นดินเป็นหย่อมๆ แล้วตนเองได้ถ่ายรูปส่งไปให้เพื่อนได้ดูว่าเห็ดปลวกที่นำเชื้อจากป่าธรรมชาติมาเพาะพันธุ์มาราดทิ้งไว้นั้น ออกดอกเก็บขาย และ เก็บกินได้แล้ว ปีนี้เพิ่งออกดอก ชุดแรก
นายจตุรพักตร์ กล่าวว่า การเก็บเห็ดปลวกในธรรมชาตินั้น จะต้องเข้าป่า ใช้ไฟฉายมาส่องเก็บเห็ดตอนกลางคืน หรือตอนรุ่งสาง เพราะว่าจะมองเห็นดอกเห็ดชัดเจนกว่าเดินเก็บเวลากลางวัน หากมาเก็บเห็ดช้าจะไม่ทันไก่ป่าหรือปลวก ที่พวกมันจะมาคุ้ยเขี่ยและกินเป็นอาหาร
เห็ดปลวกจะออกปีละครั้งเท่านั้น ปกติแล้ว เห็ดปลวก เป็นเห็ดป่าที่มีราคาสูง เนื่องจากปัจจุบันยังไม่มีวิธีเพาะได้ ซึ่งต้องออกเก็บในป่าตามธรรมชาติเท่านั้น เห็ดปลวกที่ตนสามารถเพาะทิ้งไว้อาศัยเทคนิคการเลียนแบบธรรมชาติ เพาะมาตั้งแต่ต้นปีที่แล้ว พอชนขวบปีนี้ ก็ออกดอกเก็บไปขายได้ และประกอบอาหารกินในครัวเรือน
เห็ดปลวกนำไปปรุงอาหารได้หลายอย่างเนืองจาก เห็ดปลวกมีรสชาติที่หวานอร่อยกว่าเห็ดชนิดอื่นๆ สามารถปรุงได้ง่าย เพียงแค่นำไปต้มกับเกลือ ก็จะได้น้ำต้มเห็ดที่มีรสชาติหวานกลมกล่อม บางคนนิยมนำเห็ดปลวกมาผัดน้ำมันหอย หรือไม่ก็ใส่ลงไปในแกงเลียง ซึ่งจะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้แกงเลียงได้มากยิ่งขึ้น นำไปแกงอื่น ๆ ต้มยำ เป็นต้น ราคาขาย กก.ละ80-100 บาท สามารถสร้างรายได้เสริม ได้ดีในยุคเศรษฐกิจนี้
เห็ดปลวกมีรสชาติอร่อย คนนิยมรับประทานกันมาก เห็ดปลวกจะทยอยขึ้นไปตามพื้นดินที่เพาะไว้ ในดิน คาดว่าปีนี้จะได้เห็ดปลวกที่เพาะไว้ไม่ต่ำกว่า 100 กก.ในพื้นที่ 1 งาน เพียงแค่นี้ภูมิใจที่จนเองเพาะเห็ดปลวกในป่าเป็นผลสำเร็จ
ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติม สรรพคุณเห็ดโคน หรือเห็ดปลวก พบรายงานทางการแพทย์ของ Appetorgbor และคณะ (2005)(2) กล่าวถึงสรรพคุณของเห็ดโคนสำหรับการรักษาโรคต่างๆ ได้แก่ โรคความดันโลหิตต่ำ (Low pressure),โรครูมาตอยด์ (Rheumatism),โรคขาดสารอาหารในเด็กที่เรียกว่า ควาชิวากอร์ (Kwashiorkor) โรคอ้วน (Obesty) โรคท้องเสีย (Diarrhea) และ อาการท้องผูก (Purgative)
มานิตย์ สนับบุญ/ปราจีนบุรี
