นนทบุรี ชาวมุสลิมจังหวัดนนท์ ร่วมทำขนมอาซูรอ 1 ปี มีครั้งเดียว ประเพณีโบราณ ของมุสลิมที่หลายคนไม่รู้
เมื่อวันที่ 23 ก.ค. 67 ที่ชุมชนสามัคคี 1 ต.ท่าทราย อ.เมืองนนทบุรี จ.นนทบุรี
ชาวชุมชนส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิม มารวมตัวกัน กวนขนม “อาซูรอ” ในกระทะใบใหญ่ ร้อนๆ 2 กระทะ ทีมข่าวได้พูดคุยกับชาวมุสลิม บอกว่าที่เห็นกำลังกวนขนมอยู่นี้ กวนกันมาตั้งแต่ตี 4 โดยอาซูรอ ต้องกวนในกระทะร้อนๆ ใช้เวลา 8 ชั่วโมง ถึงจะได้ที่ นางมุสลิม ฮาวาลามอ อายุ 57 ปี พี่สาวคนโตของบ้าน บอกกับทีมข่าวว่า “อาซูรอ” เป็นขนมของชาวไทยมุสลิม ที่จะทำขึ้น ปีละ 1 ครั้ง ทำขึ้นในวันที่ 10 เดือนมุฮัรร็อม ซึ่งเป็นเดือนแรกของปฏิทินอาหรับ
ขนมชนิดนี้ เป็นการนำอาหารหลายอย่างมารวมกัน ส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มธัญพืชและสมุนไพร อย่างที่เห็นนี้ประกอบด้วย ข้าวเสาไห้ กะทิ ถั่วดำ ถั่วลิสง พริกไทย ลูกผักชี ขิง ตะไคร้ หัวหอม น้ำตาลปี๊บ และเนื้อไก่ต้ม หรือบางพื้นที่ก็จะใส่ กล้วย ฟักทอง หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ พอนำวัตถุดิบมารวมกันแล้ว ก็กวนลงในกระทะ ไฟร้อนๆ ใช้เวลา 8 ชั่วโมง ขนมถึงจะเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นตักใส่ในถาด รอให้หายร้อน ก่อนจะตัดใส่กล่องแบ่งให้เพื่อนๆในชุมชนหลายร้อยครัวเรือน รูปร่างหน้าตาของขนมก็จะคล้ายขนมเปียกปูนของชาวไทยพุทธ
และความสำคัญของขนมอาซูรอ คือการได้รวมตัวกันของชาวไทยมุสลิม ทำกิจกรรมร่วมกัน เพราะการกวนขนมใช้เวลาถึง 8 ชั่วโมง ขณะที่กวนขนมในกระทะร้อนๆ ก็ต้องออกแรง กวนไม่ให้ขนมติดกระทะจนไหม้ แต่ละคนก็จะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกัน รบกวนคนเดียวไม่ไหวแน่นอนด้วยความหนืด ของขนมที่เริ่มจับตัว ทำให้ระหว่างที่กวนขนมเป็นช่วงเวลา 8 ชั่วโมง ที่ได้อยู่ด้วยกันพูดคุยกัน สร้างความสมัครสมานสามัคคีต่อกัน
ด้านนางมาเรียม ฉิ่นพัด อสม. ชุมชนสามัคคี 1 ต.ท่าทราย อ.เมืองนนทบุรี จ.นนทบุรี ถือว่าเป็นผู้นำชุมชน ที่พยายามสานต่อประเพณีโบราณของชาวไทยมุสลิมนี้ขึ้น บอกกับเราว่าไม่อยากให้กิจกรรมดีๆแบบนี้หายไป เพราะถือว่าเป็นประโยชน์กับชุมชน เพราะเป็นอีกกิจกรรมหนึ่งที่จะสร้างความสามัคคีให้กับชุมชน ที่ไม่จำเป็นต้องชาวไทยมุสลิมเพียงอย่างเดียว ชาวไทยพุทธก็มาร่วมมือ ทำขนมกันได้ อย่างที่เห็นวันนี้ก็มีทั้ง นักเรียนนักศึกษามา มาศึกษาดูงานและร่วมกวนอาซูรอด้วย และได้เชิญนายสุรพันธ์ ไวยากรณ์ สส.พรรคก้าวไกล เขต 1 จังหวัดนนทบุรี และ ดร.ปรเมศร์ ชัยพัชรกุลพงษ์ หรือ ดร.แก้ว ประธานคณะกรรมการที่ปรึกษาอัยการจังหวัดนนทบุรี , ประธาน กต.ตร.สภ.รัตนาธิเบศร์ และผู้ก่อตั้งเพจ “ดร.แก้วช่วยได้“ มาร่วมกิจกรรมด้วย โดยทั้งคู่ก็ช่วยกันกวน ขนมอาซูรอจนเหงื่อตก
นายสุรพันธ์ บอกกับทีมข่าวว่า ไม่เคยรู้มาก่อนว่ามีขนมอาซูรอ แบบนี้ด้วย พอได้ลงมือทำ ก็รู้เลยว่า เป็นกิจกรรมที่สร้างความสามัคคี ในชุมชนได้จริงๆ ส่วนรสชาติของขนมก็ต้องยอมรับว่าอร่อยจริง อุดมไปด้วยสมุนไพรเครื่องเทศ และเป็นเรื่องดี ของชุมชนสามัคคี 1 ที่ร่วมแรงร่วมใจกัน สร้างกิจกรรมนี้ขึ้น ตนเองในฐานะ นักการเมืองในพื้นที่ก็จะช่วยสนับสนุนกิจกรรมดีๆแบบนี้ต่อไปเรื่อยๆ ขณะที่ดร.แก้ว เดินทางมาร่วมกวนขนม “อาซูรอ” ตั้งแต่ช่วงเช้า เห็นถึงความสมัครสมานสามัคคีของคนในชุมชน อนาคต อยากจะสร้างพื้นที่เป็นศูนย์รวมช่วยส่งเสริม และพัฒนาชุมชน ให้มีลานกิจกรรม จัดกิจกรรมในลักษณะเดียวกัน เพื่อให้ชุมชนในพื้นที่อำเภอเมืองจังหวัดนนทบุรี เข้มแข็งต่อไป
