ช้อป ชิม ชิล เมืองรถม้า จังหวัดลำปาง
วันที่ 6 พฤศจิกายน 2568 เวลา 12.00 น.
สถานที่: ร้านไส้อั่วแม่จันทร์ดี อำเภอเมืองลำปาง
รสเหนือแท้กลางเมืองลำปาง
ร้านไส้อั่วแม่จันทร์ดี – ครัวเหนือบ้าน ๆ ที่รสชาติไม่บ้านเลย
ช่วงเที่ยงของวัน “ช้อป ชิม ชิล” แวะพักท้องไว้ที่ ร้านไส้อั่วแม่จันทร์ดี
ร้านอาหารพื้นเมืองเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ในย่านสงบของเมืองลำปาง แต่ชื่อเสียงกลับไปไกลกว่านั้น เพราะใครมาเมืองรถม้าก็มักบอกต่อว่า “ต้องลองให้ได้สักครั้ง”
กลิ่นควันถ่านลอยมาแต่ไกล คุณป้ายังคงยืนอยู่หลังเตา
มือหนึ่งพลิกไส้อั่ว อีกมือจัดแอ๊บอ่องออ แหนมปลา และซี่โครงหมูย่าง เสียงแตกของใบตองที่โดนไฟแตะเบา ๆ คือสัญญาณของความอร่อยที่กำลังจะมา
แต่ความดีงามของร้านนี้ไม่ได้หยุดแค่หน้าร้าน พอเดินเข้าไปข้างใน โต๊ะอาหารเรียงรายไปด้วยหม้อแกงเหนือหลายชนิด — ทั้งแกงฮังเล แกงผักกาด แกงเห็ด แกงหน่อไม้ น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม และผักต้มเคียงสดใหม่ อาหารทุกอย่างทำเองวันต่อวัน ไม่แต่งจานแต่เน้นรสมือที่ซื่อและตรงใจ
บนโต๊ะของเราในวันนี้เต็มไปด้วยอาหารเหนือแท้ครบสำรับ ตั้งแต่ของย่างจนถึงแกงร้อน ๆ กลิ่นสมุนไพรแตะจมูกทุกคำ รสชาติไม่ได้จัดเกิน แต่กลมกล่อมในแบบที่คนเหนือคุ้นเคย และคนภาคไหนมาก็กินได้อร่อย
ความพิเศษของร้านแม่จันทร์ดีอาจไม่อยู่ที่ความหรูหรา แต่อยู่ที่ “ความจริงใจของคนทำ” ร้านเล็ก ๆ ที่ยังคงใช้เตาถ่าน ใช้แรงมือ และใช้หัวใจในการปรุง เป็นภาพสะท้อนของวัฒนธรรมการกินที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้งของเมืองลำปาง
ข้อมูลประกอบข่าว
ร้านไส้อั่วแม่จันทร์ดี
ตั้งอยู่ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดลำปาง
จำหน่ายอาหารพื้นเมืองเหนือแท้ เช่น ไส้อั่ว แอ๊บอ่องออ แหนมปลา แกงฮังเล แกงผักกาด แกงเห็ด น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง และผักต้มเคียง
เปิดบริการทุกวัน (หยุดวันอาทิตย์)
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/LokMSvZJBg2GzAaM9
