สกลนคร ราชภัฏฯส่งเสริมนวตกรรมแปรรูปเนื้อโคขุน เพิ่มมูลค่าสะอาดลดต้นทุน
มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร ส่งมอบนวัตกรรม เทคโนโลยี และถ่ายทอดองค์ความรู้
การส่งเสริมและยกระดับโคเนื้อ
ภายใต้โครงการการส่งเสริมและยกระดับโคเนื้อสกลนครด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยี ระยะ 2
ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อ บ้านห้วยปลาใย ตำบลโนนหอม อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร นายนิพนธ์ การชาคำ รักษาการนายอำเภอเมืองสกลนคร เป็นประธานส่งมอบนวัตกรรม เทคโนโลยี และถ่ายทอดองค์ความรู้
การส่งเสริมและยกระดับโคเนื้อ
ภายใต้โครงการการส่งเสริมและยกระดับโคเนื้อสกลนครด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยี ระยะ 2 โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ก้องภพ ชาอามาตย์ รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร กล่าวรายงานว่า สืบเนื่องจาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) มีการส่งเสริม สนับสนุนการวิจัยและนวัตกรรมไปใช้ประโยชน์ (Research Utilization : RU) ในการแก้ปัญหาจัดการความรู้ กลไกการเชื่อมโยง สร้างความเชื่อมั่นในผลงานวิจัย ถ่ายทอด เผยแพร่องค์ความรู้ และขยายผลเชิงพื้นที่ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการผลิต การยกระดับคุณภาพชีวิต สร้างความเข้มแข็งให้กลุ่มผู้ใช้ประโยชน์ โดยร่วมมือกับหน่วยงานพัฒนา หน่วยงานภาคปฏิบัติในพื้นที่ และหน่วยงานร่วมขยายผล สนับสนุนผลผลิตการวิจัยให้เกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน
ศาสตราจารย์ ดร.ทศวรรษ สีตะวัน รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร พร้อมทีมงานให้ข้อมูลว่า
สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ได้อนุมัติทุนอุดหนุนให้มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร ดำเนินโครงการ “การส่งเสริมและยกระดับโคเนื้อสกลนครด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยี ระยะ 2” ซึ่งทางคณะอาจารย์นักวิจัย ได้เล็งเห็นความสำคัญของการวิจัย ร่วมกันพัฒนานวัตกรรม เทคโนโลยีที่เหมาะสมและตอบโจทย์ความต้องการของชุมชนจากวิสาหกิจชุมชนเป้าหมาย ในพื้นที่ตำบลโนนหอม ในการส่งเสริมและยกระดับโคเนื้อให้มีประสิทธิภาพ คุณภาพ มาตรฐานด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยีทั้ง 4 กิจกรรม ได้ผลผลิตจำนวน 4 นวัตกรรม และ 2 ผลิตภัณฑ์ ที่ช่วยลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร
ประกอบด้วย 1) โรงเรือนเลี้ยงโคเนื้อพลังงานเซลล์แสงอาทิตย์ จำนวน 1 โรงเรือน 2) เครื่องอบอเนกประสงค์พลังงานเซลล์แสงอาทิตย์เคลื่อนที่ได้ จำนวน 1 เครื่องทำให้ลดต้นทุนการผลิต 3) เครื่องย่อยวัสดุและอัดเม็ดอเนกประสงค์ จำนวน 1 เครื่อง 4) สถานที่ผลิตอาหารมาตรฐาน GMP จำนวน 1 แห่ง 5) ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อโค จำนวน 2 ผลิตภัณฑ์ และ 6) ผลิตภัณฑ์ปุ๋ยอินทรีย์จากมูลโคเนื้อคุณภาพสูงอัดเม็ด จำนวน 20 กระสอบ ที่เป็นนวัตกรรม เทคโนโลยีที่จะส่งมอบ ตลอดจนเศษเนื้อแผ่นอบแห้ง และแค็บวัว ซึ่งสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกลุ่มเป็นอย่างมาก
///////////////////// วัฒนะ แก้วก่า/สกลนคร 0819541528
